遺跡に学ぶ考古学クッキング - クロアチア鉄器時代の創作料理と３千年の滋味

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  • サイズ A5判／ページ数 84p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784866936567
  • NDC分類 202.5
  • Cコード C1039

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

バニラ風味

14
ページ数は少な目だけれど、中身はとても濃く、ぎっしりな感じです。遺跡の発掘に基づいたレシピ、だそうで、ハーブを使った、いかにも異国的なメニューは、美味しそうで、興味深い。クロアチアで出土した器から食物情報を調べ、推測したレシピたち。ここまで凝った本を制作するのには、膨大な資料を用い、時間を要したことだと思う。とても貴重な一冊。2022/09/24

takao

2
ふむ2022/08/16

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