出版社内容情報
今年（2019年）に95歳になる日本料理研究家・鈴木登紀子先生（通称ばぁば）による女性エッセイ。ごく普通の主婦だったはずが、料理研究家となり、NHKに出演することになり。90歳半ばの今でも現役最高齢の講師として活躍している、そのものの見方や考え方をまとめました。歳をとるのがイヤになるどころか、早く歳をとりたくなってしまうような一冊です。
内容説明
思えば、思ってもらえる、明治生まれの母から受け継いだ“味”と“教え”。
目次
１章 ありがたく誇らしい、母からの「厳しいしつけ」―大切にしてきた“ばぁばの知恵”（「あたりまえ」「何気ない」を大切に；自分の“分”を知る ほか）
２章 「食べること」は人生そのもの―“生涯現役”でいられることのありがたさ（きっかけは一人のおばあさま；「満足」したら、そこでおしまい ほか）
３章 まずお料理の「基本」を押さえましょう―自信がないのは、よく知らないだけ（お台所に余計なものは置きません；贅沢でなくても“おいしいもの”を ほか）
４章 これだけは知っておきたい「日本料理」のこと―私たちの国の、私たちのお料理を学ぶ（日本料理のなかにある「清潔感」；和え物、酢の物、おひたしは「サラダと同格」 ほか）
５章 「自分らしく」生きるということは―人生１００年時代。体も心も元気に朗らかに生きる（幻想を持ちすぎない；歳をとったら、あえてゆったりと。 ほか）
著者等紹介
鈴木登紀子［スズキトキコ］
日本料理研究家。１９２４年（大正１３年）青森県八戸市生まれ。自宅ではじめた料理教室をきっかけに、４６歳で料理研究家に。以来、５０年近くにわたってＮＨＫ『きょうの料理』などに出演。“ばぁば”の愛称で広く親しまれている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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さいちゃん
Michiko Kikuchi
がりお
