内容説明
ダイエットの常識がひっくり返る、糖質制限２．０メソッド！無理なくおいしい高脂質食レシピ付！
目次
１ なぜ糖質を断ち、脂質を摂るべきなのか（インスリンがあなたの体に加える悪行；炭水化物が諸悪の根源 ほか）
２ 食べてもいいもの、食べてはいけないもの（よい脂肪と命を縮める脂肪の違い；こんな脂肪は食べてはいけない ほか）
３ 本当に効果がある運動のやり方（ジョギングで体重は減らない；本当に効果がある運動は１日７分でできる ほか）
４ 病気を防ぐために知るべき体の仕組み（人間は脂肪と肉を食べて脳を大きくしてきた；人間の腸が最も消化しやすいもの ほか）
５ 食習慣を変えるための思考と行動（太っていても幸せにはなれるけど、健康にはなれない；我が子が肥満になったら ほか）
著者等紹介
ピーターセン，グラント［ピーターセン，グラント］ ［Ｐｅｔｅｒｓｅｎ，Ｇｒａｎｔ］
サンフランシスコの自転車メーカー、リーベンデール（Ｒｉｖｅｎｄｅｌｌ）の設立者。元・米ブリヂストン社のマーケティングディレクター。ライターとしても活動し、多くのメジャーなアウトドア雑誌／自転車雑誌に寄稿している
金森重樹［カナモリシゲキ］
１９７０年生まれ。東大法学部卒業後、フリーター時代に１億円超の借金をつくる。不動産会社に就職後、２９歳で行政書士として脱サラ。現在は不動産、建築、介護事業など年商１００億円の企業グループオーナー、ビジネスプロデューサー。２０代のころから恒常的に体重が９０キロ近くある肥満体型だったが、高脂質・断糖食ダイエットを実践した結果、２カ月で５８キロまで減量することに成功。現在はツイッターを中心に、高脂質・断糖食ダイエットの普及活動に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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