出版社内容情報
22万部ベストセラー待望の第２弾
食べ物には「腎臓を守る食べ物」と「傷める食べ物」の2種類があります。
では、結局、「何を食べればいいのか？」その疑問に答えます！
今のあなたに必要な食べ物の全情報
「買い物かご」「冷蔵庫」「食卓」を変えるだけで寿命を決める腎臓はこんなに長持ち！
クレアチニン値・GFRがここまで改善！
悪化・進行・尿たんぱくを抑え人工透析を回避！
G1～G5腎機能低下のステージ別食べ方ルール
カロリー・塩分・糖質・脂質・リン・たんぱく質・カリウムなど
これで迷わない！朝食・昼食・夕食・間食シンプルな食べ物選び
緑茶・リンゴ・マイタケ・ダイコン・キャベツ・トマト・タマネギ・ブロッコリーほか
主食・おかず・汁物・調味料・薬味・デザート新アイデア
腎機能が回復し４年後の今も元気に透析を回避中！
ステージG4の慢性腎臓病が３ヵ月でG3に改善！
心不全も合併した慢性腎臓病が好転し人工透析の不安が薄らいだ！
10年以上も腎機能を維持！
腎臓強化調味料セット
作り置きゼロ塩薬味
食前筋トレ 食後ウォーク ほか
内容説明
２２万部ベストセラー第２弾。食べ物には腎臓を守る食べ物と傷める食べ物の２種があります。食べ物選びで腎臓を長持ちさせる秘策伝授。
目次
序章 こんな人はお読みください
第１章 健康な人も、ＭＢＳ低下が気になる人もなるべく早く始めたい！腎機能・クレアチニン値・たんぱく尿を改善する「慢性養病のステージ別。食べ方ルール」
第２章 カロリー・塩分・糖質・リン・たんぱく質・カリウム栄養を過不足なく補い大大事な腎臓を守り強める「シンプルな食べモノ選び」
第３章 買い物かご・冷蔵庫を変える！朝食・昼食・夕食そして間食ではいったい何を食べればいいのか？「食べ物選びの基本」を教えます
第４章 主食は何を選ぶ？糖質はとりすぎるたび血糖値が急上昇して腎臓が傷むため、主食を減らして魚菜のおかずを増やすのが重要
第５章 おかずは何を選ぶ？昏主菜は魚や低脂肪の肉、大豆食品を選び、副菜は葉物野菜・キノコ・海藻で食物繊維が豊富な献立作りが大事
第６章 汁物はどうする？市販の顕粒だし、コンソメ、中華スープの素は塩分が増えがちなため、手作り無塩だし汁・お茶・白場で代用
第７章 調味料は何を選ぶ？腎臓の食事療法でうまくできない人が最も多いのが減塩で、ゼロ塩調味料・ゼロ塩薬味を食卓に常備すればらくらく実現：第８章 食卓を変える！塩分に敏感な腎臟を守る！しょうゆ・ソース・塩はＮＧ！食卓もに常備してらくらく減塩！「腎臓強化調味料セツト」徹底活用ガイド
第９章 冷蔵庫を変える！冷蔵庫・冷凍庫に常備！使いたいときすぐ使える！塩分なしでもここまでおいしくなる「作り置きゼロ塩薬味」：第１０章 米国の国立研究所が推奨する「心臓にいい食べ物」「腸にいい食べ物」などを強める食べ物教えます
第１１章 食べ物選びとともに大事にしたい運動選び！軽い「食前の高効率筋トレ」と「食後の有集運動」が腎臓を守り強める秘訣
第１２章 症例集 食べ物を変え食前食後の運動を始めたら、低下する一方だった腎機能が回復しクレアチニン値・ｅＧＦＲ・たんぱく尿の改善する患者さんが多い
著者等紹介
上月正博［コウヅキマサヒロ］
東北大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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