内容説明
４０歳以上の３人に１人は血糖異常者！２人に１人は食後高血糖！？良質なたんぱく質、脂質、食物繊維が重要。カロリー制限の必要なし！お酒、デザートもＯＫ！正しい食べ方をすればおいしく、らくに血糖値、ヘモグロビンＡ１ｃがみるみる下がる。
目次
第１章 運動しなくても血糖値が下がる新しい食べ方（血糖値を上げるのは糖質だけ。高血糖解消には糖質摂取量の管理を；糖質＝炭水化物‐食物繊維。甘いものだけとは限らない ほか）
第２章 白米の代わりにから揚げを食べると血糖値が下がる（日本人の血糖異常者数は約２０００万人。４０歳以上に限定すると約３人に１人；日本人は太らなくても糖尿病になる。欧米人は太ってから糖尿病になる ほか）
第３章 「ロカボ」実践編血糖値を下げる食べ方のヒント（いつもの食事をひと工夫。「がまんしない」「楽しむ」が成功のポイント；食べることを楽しむから続けられる。山田家のロカボメニュー公開 ほか）
第４章 健康貯金は「ロカボ」でつくる！（日本人の三大死因のはじまりは糖質過多による血糖異常！？；食後高血糖で起きる糖化反応が全身の老化を加速させる ほか）
著者等紹介
山田悟［ヤマダサトル］
医学博士。北里大学北里研究所病院副院長、糖尿病センター長。１９９４年、慶應義塾大学医学部卒業。糖尿病専門医として多くの患者と向き合う中、カロリー制限中心の食事療法では、食べる喜びが損なわれている事実に直面。患者の生活の質を高められる糖質制限食に出合い、積極的に糖尿病治療へ取り入れている。日本内科学会認定内科医・総合内科専門医、日本糖尿病学会糖尿病専門医・指導医、日本医師会認定産業医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
