内容説明
万能酵母液は、玄米、黒糖、塩、水からできるシンプルな液体。発酵によって日本人のＤＮＡにマッチした「玄米菌」のパワーを引き出し、あなた本来の健康を呼び覚ましてくれる。「菌活」のイメージを覆す新たなアイテム。
目次
第１章 万能酵母液ってどんなもの？（菌のパワーで「元気になる」；菌のパワーで「キレイ」になる ほか）
第２章 万能酵母液・納豆菌水のレシピ（万能酵母液のレシピ（万能酵母液・原液のつくり方―５００ｍｌペットボトル容器バージョン；原液を２６倍にうすめて“万能酵母液”を完成させよう！ ほか）
納豆菌水のレシピ（納豆菌水のつくり方―発酵液３０ｍｌミニボトルバージョン；市販の納豆を使って１からつくる納豆菌水 ほか））
第３章 万能酵母液＆納豆菌水の用途別レシピ（万能酵母液を使って；万能酵母液と納豆菌水を使って ほか）
第４章 みんなの体験談
著者等紹介
堂園仁［ドウゾノヒトシ］
菌活サポーター・整体師・Ｈａｎｄ ＭＡＤＥ ＪＡＰＡＮ株式会社代表取締役社長。１９６１年熊本県生まれ、長崎大学水産学部卒業。東京でのサラリーマン生活を経て整体師の資格を取得し、１９９５年に故郷の熊本で、「堂園仁整指導院」を開院。その後、全国展開していた自然派バイキングレストランの役員となる。２００６年には天然酵母パンの専門店も手がけ、現在は「万能酵母液作り方講習会」を開催。講師として全国各地を飛び回る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
