ドキュメント 家庭料理が幸せを呼ぶ瞬間―忘れられないわが家の味

木部 克彦【編著】

言視舎（2017/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 232p／高さ 19cm
• 商品コード 9784865650945
• NDC分類 383.8
• Cコード C0077

出版社内容情報

泣けます、笑えます！食育の原風景がここにあります。だれも書かなかった家庭料理の活用法を紹介。家の料理が感動の一品に変わる瞬間泣けます、笑えます！

食育の原風景がここにあります。家で料理する、それだけでいいんです。だれも書かなかった家庭料理の活用法を紹介しましょう。

ただのカレーが、どこにでもある卵焼きが、平凡な煮物が感動の一品に変わる――それはいつでしょう？　それはなぜでしょう？　その瞬間を活写します。すべて実話。

?　忘れられないわが家の味　

１　祖母から母へ、そして……　２　肉の力でみんなに元気　３　家庭料理の王者、卵焼き　４　粉食、うどん、おっきりこみの力　５　汁物は家庭の味の象徴か、はたまた魔法か　６　煮物は家庭の温かさでいっぱい　７　家族みんなで食べれば、すべてはおいしい　８　スイーツの世界もね　

?　ヒトの歴史と家庭料理　

木部 克彦［キベ カツヒコ］
1958年生まれ。
「主夫」の先駆者。毎日新聞記者を経て、現在出身の地・群馬で、出版・福祉などさまざまな分野で活躍。「群馬のプロモーション委員会」「群馬県文化審議会」委員。
著書『主夫っていいかも』（彩流社）『群馬の逆襲』『続・群馬の逆襲』『今夜もおっきりこみ』『情報を捨てる勇気と表現力』(言視舎)など多数。

内容説明

食育の原風景がここにあります。家で料理する、それだけでいいんです。ただのカレーが、どこにでもある卵焼きが、平凡な煮物が感動の一品に変わる―その瞬間を活写します。明和学園短大学生による、すべて実話。

目次

１　忘れられないわが家の味（祖母から母へ、そして…；肉料理で、みんな元気；家庭料理の王者、卵焼き；家で食べるカレーと餃子は、なぜ「最高」なのか；粉食、うどん、おっきりこみの力；家族みんなで食べれば、すべてはおいしい；スイーツの世界もね）
２　ヒトの歴史と家庭料理（人と動物の境界線は；食文化が「人間の基本」だと言われる理由；火との出会いと、料理の始まり；愛され続けるお米；米、この神聖なる存在；発酵・熟成の力強さ；世界に誇る和食；調味料を使いこなす；薬味の奥深い味わい；家庭料理で、恋も仕事も…？；家庭料理という豊かな食文化の継承）

著者等紹介

木部克彦［キベカツヒコ］
１９５８年群馬県生まれ。新聞記者を経て文筆業・出版業。明和学園短大（前橋市）客員教授。「地域文化論」「生活と情報社会」などを講義。群馬県文化審議会委員。食・料理・地域活性化・葬送・社会福祉などの分野で取材・執筆。企業経営者・政治家をはじめ、多くの人たちの自分史・回想録出版も数多く手がけ「自分史の達人」と評される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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