目次
ヨウ素制限食とは（伊藤病院の紹介；甲状腺とは；ヨウ素について ほか）
レシピ（お肉料理レシピ；お魚料理レシピ；お豆腐料理レシピ ほか）
おわりに（放射性ヨウ素（アイソトープ）を用いた検査と治療（放射性ヨウ素内用療法）について
バセドウ病、橋本病とヨウ素
バセドウ病に対する放射性ヨウ素内用療法後のお食事 ほか）
巻末綴じ込み
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
真香@ゆるゆるペース
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甲状腺疾患専門の伊藤病院監修の、ヨウ素（ヨード）制限食のレシピ集。来月に行う放射線治療の効果を上げるため、約2週間ヨウ素を制限する必要があるので、勉強目的で購入。日本は、海産物が豊富に取れることなどからヨウ素充足地域となっており、食材や調味料選びにはかなり注意を要する。巻末の禁止＆制限食材の一覧表を見ると、こんなにたくさんあるんかいと文句を言いたくなっちゃう多さ… 今後本書に大いに助けられることは間違いない。載っているのは特別なものではなく普通においしそうな献立なので、治療が終わったあとでも使えそうだ。2020/03/24
