小さな子のマクロビオティックおやつ

中島 デコ/中島 子嶺麻【著】

パルコ出版（2013/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 18X21cm
• 商品コード 9784865060393
• NDC分類 596.4
• Cコード C2077

内容説明

材料を極力削り、手数を少なくし、道具も最小限になるように工夫。短時間で簡単に、質のいいおやつが作れます。

目次

ヘルシー素材で、ほっこり幸せおやつ（いももち３種；じゃが焼き；ポップンロック“ピーナッツみそ味”　ほか）
おやつパーティ、始まるよー！（しょうゆキャラメルポップコーン；うどんかりんとう；車麩のドーナツ　ほか）
小さなおなかにもやさしい発酵おやつ（酵素ジュースシロップ；玄米甘酒；豆乳ヨーグルト）
まとめて作ってアレンジを楽しむおやつ（玄米ごはん；レーズンあん；あずきかぼちゃ　ほか）

著者等紹介

中島デコ［ナカジマデコ］
マクロビオティック料理研究家。「ザ・ビオクラ（旧クシマクロビオティックアカデミィ）」講師。１９９９年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、持続可能な自給的生活を目指す。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、２０１２年に宿「慈慈の邸（じじのいえ）」をオープン

中島子嶺麻［ナカジマシネマ］
１９８４年、中島デコの長女として生まれる。２００７年からブラウンズフィールドで、日々の調理やイベント、経理などを担当。結婚後、二児を自宅でプライベート出産する。２０１３年５月に高知県に引っ越し、古民家を修復しながら農的生活を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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