目次
１ 棗（なつめ）の恵みに想う（なつめの里の歩みと想い；なつめの生産と地域活性化；なつめとの出会い；なつめの恵み～時空を超えて）
２ 棗（なつめ）研究の今を語る―基礎研究の立場から（ナツメ各部位からの成分抽出物の調製について―ナツメの成分、抽出・分離の概要と抽出実施例；薬理作用総論；血糖値調節作用；抗腫瘍作用（骨肉腫研究から）
抗腫瘍作用（２０１５‐２０１６年の報告から）
感染予防作用
抗アレルギー作用
抗炎症作用）
３ 棗（なつめ）の未来を拓く（北陸なつめ研究会の広報活動；なつめ料理による健康温活）
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- 和書
- 金色の盃
