出版社内容情報
ジャンボジェット機が舞う空の下、“夢の国”を一歩外に踏み出せば、そこは広大な平地の広がる“食の国”。房総三国の時代から連綿と続く地域同士の切磋琢磨は、この国に平然と「落花生生産量全国１位」と「マグロ消費量全国２位」を同居させる！ 郷土料理とご当地グルメのレシピと、風土のバックグラウンドにまつわるコラムで、おいしい千葉をご家庭にお届けします。
内容説明
季節の料理・もてなし料理・保存食・常備釆…山海の幸に恵まれた千葉に伝わる生活の知恵。今どきのライフスタイルに合わせてアレンジしたら…最新型郷土料理、できました！地元食材を使い切り！！あんしんおいしい節約レシピ７０
目次
第１章 毎日のおかず
第２章 ちばの味でおもてなし
第３章 女将おすすめ便利レシピ
第４章 千葉県節目ごはん
第５章 ちばの味道場
特集 編集部おすすめ！千葉のスーパー２０選
特集 身近なプレイスポット！道の駅・水産物直売所
巻末付録 地元の料理には地元のお酒！！千葉の地酒蔵元マップ
巻末付録 季節の行事を楽しむ千葉県四季ごよみ
著者等紹介
石橋ちず江［イシバシチズエ］
千葉県の郷土料理を楽しめるお店「千寿恵」女将。月毎のメニューで四季折々の千葉県の食を提供。郷土料理の文化継承のみならず、郷土料理の健康的な側面を予防医療とする紹介も積極的に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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美登利
42
うーん。地味、かなり地味過ぎる気がします。毎日食べたいというタイトルから見慣れてるようでそうでもない物もあります。それとも県民だから新鮮味が無さ過ぎるのかしら。食材が豪華な（鮑や伊勢海老）などの料理はもちろんおもてなしの一品だからめったに作れないですが、千葉県産で有名な材料で作るおかずの色合いがちょっと。先日沖縄料理のを読んだばかりだからかしらねぇ。他県の方がどう感じるかな。祭り寿司はみんな感動すると思います。2015/07/30
mame
0
るびなし2023/04/12
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