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出版社内容情報
東京、、メキシコ、デンマーク…今まさに起きている”昆虫食革命”について、美人昆虫食研究家がやさしく教えてくれる今までにない、気持ち悪くないノンフィクション昆虫食本!!
内容説明
美人すぎる食虫女子、世界を食べる!だって、おいしいのよ?いままさに昆虫食革命が起きている。あなたに教えたい。近い将来、常識になるであろう昆虫食について。
目次
プロローグ 虫食う女も好きずき
第1章 食肉をめぐるさまざまな問題
第2章 ヒトは虫を食べて進化した
第3章 虫がプロテインパウダーを超える?
第4章 なぜ虫を食べるかって?それは「美味しいから」
第5章 東京のめくるめく虫食いの宴
第6章 虫食い天国、東南アジア
第7章 最後のフロンティア
エピローグ 地球が虫の息になる前に
著者等紹介
マーティン,ダニエラ[マーティン,ダニエラ] [Martin,Daniella]
メキシコのユカタン半島で文化人類学のフィールドワークを実施しているときに虫料理に興味をもつ。以来、昆虫食の研究家となり、ロサンゼルス自然史博物館、NASA、ニューヨークのセントラルパーク動物園、カリフォルニア科学アカデミーといったさまざまな場所でたびたび講演を行なう。『ハフィントン・ポスト』紙にブログを寄稿するとともに、『ウォールストリートジャーナル』紙、『SFウィークリー』紙、『ウイメンズヘルス』誌、AOLニュース、ツリーハガー・コムなど、多くの媒体に取りあげられている
梶山あゆみ[カジヤマアユミ]
東京都立大学人文学部英文学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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