ひと月９０００円の快適食生活 文庫版 （文庫版）

魚柄 仁之助【著】

飛鳥新社（2015/12発売）

• サイズ A6判／ページ数 375p／高さ 16cm
• 商品コード 9784864104463
• NDC分類 596
• Cコード C0095

出版社内容情報

『腸を元気にするレシピ109』好調！著者の原点を、特大ボリュームで文庫化！

内容説明

平成食養生訓。時短・安心・おいしい「おうち手作り」の基本ワザ。食費のリストラで塩分、糖分、脂質も大幅カット！健康な食生活習慣が続く、１７０項目の「食べる技術」。危ない食品を避け、安全な伝統和食を自分で、短時間で作れるようになる。食を変えれば体調もよくなる。１日１項目、半年間の実践で生活習慣病脱出！

目次

第１章　野菜でおなかを大切に―重量野菜類・軽量野菜類・果物
第２章　海の恵みのとり入れ方―魚介類
第３章　太らない肉と油のとり方―卵・肉・油脂類
第４章　ごはんだごはんだ！―穀物類（種実類）
第５章　安いのに豆ってすごいぞ―乾燥豆類
終章　手作り和食がいちばん時短・安全―うおつか家のひと工夫

著者等紹介

魚柄仁之助［ウオツカジンノスケ］
食文化研究家、食の鑑識家。１９５６年福岡生まれ。実家は大正時代から続く古典料理屋。古道具屋などを経て、１９９４年『うおつか流台所リストラ術』（農文協）で衝撃的にデビュー。以降、加工度の低い素材を活かした、安上がりで安全な食生活を提言し続ける。三十数年間にわたって収集した戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な資料をもとに、日本人の食生活の変遷を研究中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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