内容説明
低予算で業績を上げられる、誰でもできる驚異的なノウハウのすべて。
目次
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ なぜ、多くの店舗が不景気に飲み込まれるのか？（「おいしい料理を出していればお客さんは集まるはず！」という思い込み；「売れないのは、販促力が足りない！」という思い込み ほか）
１ 繁盛店に生まれ変わるコンセプトづくり（人気店になるツボは、リピーターだけが知っている！；繁盛店になる第一歩！３つの要素で魅力をアップする ほか）
２ 売れるメニューを量産する（凄腕職人でも人気メニューをつくれないわけ；売れるメニューを量産する考え方 ほか）
３ プチ改装で“パッと見”を変える（プチ改装のススメ；知られざる“店舗の環境演出”の集客効果 ほか）
著者等紹介
早川雅章［ハヤカワマサアキ］
北海道から鹿児島まで全国の繁盛店飲食店の創出を行う会員組織「飲食店経営サポート協会」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
