内容説明
低予算で業績を上げられる、誰でもできる驚異的なノウハウのすべて。
目次
Introduction なぜ、多くの店舗が不景気に飲み込まれるのか?(「おいしい料理を出していればお客さんは集まるはず!」という思い込み;「売れないのは、販促力が足りない!」という思い込み ほか)
1 繁盛店に生まれ変わるコンセプトづくり(人気店になるツボは、リピーターだけが知っている!;繁盛店になる第一歩!3つの要素で魅力をアップする ほか)
2 売れるメニューを量産する(凄腕職人でも人気メニューをつくれないわけ;売れるメニューを量産する考え方 ほか)
3 プチ改装で“パッと見”を変える(プチ改装のススメ;知られざる“店舗の環境演出”の集客効果 ほか)
著者等紹介
早川雅章[ハヤカワマサアキ]
北海道から鹿児島まで全国の繁盛店飲食店の創出を行う会員組織「飲食店経営サポート協会」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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