内容説明
自らの身体で、さまざまな食事療法を実践。２０１６年の今も元気に、自転車に乗って前橋の街を走り回る…そんな神尾シェフが末期がんになってから実践している健康法。体にやさしい厳選レシピ３６点掲載。おすすめ調味料８種類５４品紹介。
目次
ソース（万能うまみ調味料；出汁 ほか）
野菜（ラタトゥイユニース風；ロールキャベツトマト煮込み ほか）
魚（鮭フレーク；ホタテとサーモンのカルパッチョ ほか）
肉（鶏胸肉ソテーバルサミコソース；鶏もも肉の赤ワイン煮 ほか）
パスタ（ペンネ・アラビアータ；スパゲティ・ペペロンチーノ ほか）
スープ（ジャガイモのスープ；カボチャのスープ ほか）
ドレッシング（柑橘系ドレッシング；ニンジンと各種野菜のドレッシング ほか）
調味料（塩；醤油 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
fukura
1
「身体は食べたものでしかつくられない」2017/06/08
Aiko Handa
0
素材や調味料にこだわって、シンプルにすると難しくなるコクをどうやって出すのかが参考になった。2018/01/12
