内容説明
世界的な禅の僧侶の食事の取り方、歩き方、呼吸の仕方、そして肥満を避ける生活習慣法を、ハーバード大学の栄養学の専門家が師と共にまとめた書。個人を健康にし、社会を変え、互いに愛し、支え合うことで、個人と社会が変革され、友愛と平和な世界がもたらされる秘儀が分かりやすく書かれている。
目次
第１部 仏教の世界観と体重の減量（減量の苦しみに終わりを告げよう；リンゴを心から味わって食べていますか―リンゴ瞑想への誘い；口から摂る食べ物だけが栄養ではない；今、この瞬間を立ち止まって観察しよう）
第２部 マインドフルな行動プラン（マインドフル食事法；マインドフル身体活動法；マインドフル生活プラン）
第３部 一人ひとりの志と皆の協働が生み出す力（素晴らしきマインドフルな世界）
著者等紹介
ティク・ナット・ハン［ティクナットハン］［Ｔｈｉｃｈ Ｎｈａｔ Ｈａｎｈ］
釈一行。１９２６年ベトナムに生まれる。禅僧、詩人、学者、人権活動家。ベトナムで社会福祉青年学校、ヴァン・ハン仏教大学、ティエンプ・ヒエン（インタービーイング）教団を設立。コロンビア大学、ソルボンヌ大学で教鞭を執る。「行動する仏教（エンゲージド・ブッディズム）」を提唱し、ベトナム戦争中の南北ベトナムの和解に尽力、１９６７年にＭ．Ｌ．キング牧師によりノーベル平和賞候補に推挙された。１００冊以上の著書を世に問い、仏教の教えとその実践をわかりやすく説くことで広く知られている
チェン，リリアン［チェン，リリアン］［Ｃｈｅｕｎｇ，Ｌｉｌｉａｎ］
博士（科学）、管理栄養士。ハーバード大学公衆衛生大学院・栄養学部門（講師）、ヘルスプロモーション・アンド・コミュニケーション（ディレクター）。Ｈａｒｖａｒｄ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｎ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｐｈｙｓｉｃａｌ Ａｃｔｉｖｉｔｙ（ハーバード大学栄養・身体活動予防研究センター共同研究者）。消費者、保健医療の専門家、ジャーナリストのためのウエブサイトＴｈｅ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｓｏｕｒｃｅの創設者、編集責任者
大賀英史［オオガヒデフミ］
博士（医学）、修士（教育学）。ヘルシーライフクリエイト・リサーチ＆コンサルティング（代表）。専門は健康教育学、行動医学。東京大学大学院医学系研究科社会予防医学専攻（単位取得退学）、長野県看護大学基礎看護学講座（厚生労働省医療技術評価研究事業リサーチ・レジデント）、独立行政法人国立健康・栄養研究所・国際産学共同研究センター（室長）等を経て現職。２００６～２００８年度厚生労働省科学研究費補助金・循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業（主任研究者）、２０１０～日本行動医学会専門研究グループ「マインドフルネスと心身の健康増進」（代表）および日本マインドフルライフ協会（専務理事）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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takeapple
阿部健二
yuka
しむたろー
0422
