内容説明
スーパーの価格破壊、オーガニック、ネットによる流通革命、食の不祥事、農業ブーム―。８０年代、９０年代、そして２０００年以降、ダイナミックにうごめく食の潮流のなかを駆け抜けて、あたらしい価値観を世に放った成功（とちょっぴり失敗）ストーリー。
目次
第１章 野菜ソムリエって何だろう
第２章 成功の定義づけ
第３章 かまぼこ屋に生まれて
第４章 日商岩井食品部食品３課
第５章 野菜ビジネスはおもしろい
第６章 今後のビジョン
著者等紹介
福井栄治［フクイエイジ］
１９６３年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア大留学を経て９６年に食品本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。２０００年有機食品のネット販売を手がけるオイシックス設立に参画。０１年日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会設立、０２年同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー株式会社を設立。同社代表取締役社長に就任。０４年「ＳＴＹＬＥ２００４ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Yoshie S
5
食のビジネスは単に売って利益を出すだけではいけない 、のくだり誠意を感じた。それまでの仕事の経歴、熱意も参考になることが多かった。続けることが大事だと思う。2014/05/28
とくま
3
×P15 興味もてなかった。2017/06/16
モナ
2
著者の人柄が伝わってきました。2013/01/05
delphinus
1
著者の熱い思いにこころうたれました。2010/05/09
よしあ
0
野菜ソムリエを取得したので気になって読んでみた。この資格が出来るまで、筆者の生い立ちなど興味深く読めた。2018/07/08
