ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 （２ｎｄ Ｅｄｉｔ）

ジェームズ・ホフマン/丸山健太郎

日経ナショナルジオグラフィック社（2024/01発売）

• サイズ A4判／ページ数 272p／高さ 26cm
• 商品コード 9784863135918
• NDC分類 619.89
• Cコード C2077

出版社内容情報

ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。
高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。
豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。

コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど）で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。