目次
タコとトマトのバジル風味
豚肉とトマトとバジルのバルサミコソース
バジルとトマトのカッペリーニ
ルバーブジャムとリンゴのクランブル
パンツァネラ
ルッコラと生ハムのパスタ
カチャトーラ
ラベンダーアイス
チャナ豆のカレー〔ほか〕
著者等紹介
細谷江利子［ホソタニエリコ］
１９６２年生まれ。浦安市出身。短大卒業後、丸の内ＯＬ、教職、ピアノ教師を経験。病気がきっかけで、ニュージーランドにて薬効を持つハーブと出会い、本格的に勉強を始める（アメニティーカレッジ卒）。ハーブレストラン勤務を経験後、専門知識と技術を生かし、身近な食材を使ったハーブ料理教室を主宰。ハーブインストラクター。食品衛生責任者。千葉県食育ボランティア。（株）カルチャー講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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