内容説明
家庭でもできる！バリスタ入門書。世界ラテアートチャンピオン澤田洋史直伝！ホームバリスタからプロバリスタまで基本の技＆アレンジコーヒーレシピ。
目次
１ コーヒー豆について
２ マシーンと備品
３ エスプレッソマシーンを使った基礎テクニック
４ ミルクスチーミング
５ フリーポアラテアート
６ バリスタレシピ
著者等紹介
澤田洋史［サワダヒロシ］
Ｓａｗａｄａ ｃｏｆｆｅｅオーナーバリスタ。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業。２００８年、米国シアトルで開催された「Ｌａｔｔｅ Ａｒｔ Ｗｏｒｌｄ Ｃｈａｍｐｉｏｎｓｈｉｐ」において歴代最高スコアでアジア人初の世界チャンピオンとなる。２００９年、世界で初めて、Ｆｒｅｅ ｐｏｕｒ Ｌａｔｔｅ Ａｒｔの専門書を出版。２０１０年、東京渋谷に「ＳＴＲＥＡＭＥＲ ＣＯＦＦＥＥ ＣＯＭＰＡＮＹ」をオープン。Ｍｅｒｃｅｄｅｚ Ｂｅｎｚ Ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎのカフェ、ＤＯＷＮＳＴＡＩＲＳ ＣＯＦＦＥＥをプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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尻にきびだんご
1
エスプレッソの淹れ方とフォームミルクの作り方、ラテアートの作り方が非常に参考になった。イラストで解説してくれているのが非常にありがたい。フォームミルクが美味しく作れるようになりました。エスプレッソは未だにシャバシャバです。悲しい2020/12/22
