内容説明
『予約のとれない料理教室』で大人気の加藤シェフがワインにピッタリな極上おつまみを６７品集めました。５分でできるかんたんおつまみ、ワインに合うチーズのおつまみ、野菜・魚・肉を使ったおつまみ、パスタ、パーティーメニューなど、おうち飲みにピッタリなイタリアンレシピが盛りだくさん。ワインの基礎知識からパーティのおもてなし指南まで、楽しく飲むためのコツがつまったおつまみとワインの便利帖。
目次
１ はじめてのおうちワイン（ワインってどんなお酒なの？；いろいろあるワインの種類 ほか）
２ ５分でできる！かんたんおつまみ（かんたんおつまみとワイン）
３ ワインのおともに作りたいおつまみ（チーズとワイン；野菜料理とワイン；魚料理とワイン；肉料理とワイン；パスタとワイン）
４ おうちでワインパーティーをしよう！（誰でも気軽に開ける！おうちワインパーティー；バーニャカウダ ほか）
５ 今さら聞けないワインのギモン（おいしいワインの見分け方って？；７８０円と２９８０円の違いって？ワインは冷やして飲んだほうがおいしい？ ほか）
著者等紹介
加藤政行［カトウマサユキ］
１９６５年、埼玉県生まれ。２００２年３月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラペルトゥッティ」の総料理長となる。２０１１年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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chisa
1
とりあえず、アンチョビとドライトマトを使いこなせるようにしたい。2013/05/07
ホダカ
0
レシピだけじゃなくて、ワインについてのチョットした豆知識も紹介されててコラム/エッセーとしても面白かった。早速、紹介されてたワイン(OZ産)と必須アイテムを購入(こちらはまだ使われず)。多少手の込んだものも(俺からしたらね)紹介されてるけど、簡単なものもあります。ちょっとだけ、料理するのも楽しくなるかも。2015/02/27
shunkichi
0
H図書館。ドライトマト大活躍。こんど、さがして買ってみて、使ってみよう。2013/01/24
