目次
１ 動物と日本社会（動物と人間社会；綱吉と吉宗―生類憐れみ政策から小石川養生所へ；犬はひとの鏡 ほか）
２ 生き物と生活（生活文化のなかの動物；江戸の動物たちとヒト―江戸図屏風を手がかりに；昔の日本人のみた獣たち ほか）
３ 食べ物と文化（人間の歴史を食からみる試みについて；江戸時代の食文化；江戸のみかん―明るい近世像 ほか）
著者等紹介
塚本学［ツカモトマナブ］
１９２７年福岡県生まれ。東京大学文学部卒業。愛知県明治用水普通水利組合用水史誌編纂主任。愛知県立高等学校教諭。信州大学人文学部助教授、教授。国立歴史民俗博物館教授を歴任。同名誉教授。近世史を中心とする日本列島人類史を専門とした。２０１３年逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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