山の珈琲屋 飯舘「椏久里」の記録

市澤 秀耕/市澤 美由紀【著】

言叢社（2013/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 246p／高さ 19cm
• 商品コード 9784862090447
• NDC分類 916
• Cコード C0095

内容説明

農とサービスの原点を求め「原発避難」を生きる「山村のカフェ」が育んだ力。

目次

椏久里福島店
阿武隈山地・飯舘村
椏久里創業
３・１１　ａｎｄ　ａｆｔｅｒ
信頼を取り戻して再生を
失くしたもの

著者等紹介

市澤秀耕［イチサワシュウコウ］
１９５４年福島県飯舘村に生まれる。島根大学卒業。飯舘村役場勤務、１９８０年結婚。１９９２年退職、就農。同年、妻美由紀とともに、地元で野菜と自家焙煎珈琲の店「椏久里」創業。２０１１年、原発避難により、「椏久里」福島店開店

市澤美由紀［イチサワミユキ］
１９５８年福島県国見町に生まれる。郡山女子大学短期大学部卒業。福島県生活改良普及員として就職。１９８８年、３人目の子どもを設けたのを機に退職。１９９２年、夫秀耕とともに「椏久里」創業。現在にいたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[yuzuriha satoshi]

福島県飯舘村で山の中の珈琲専門店として営業し　コーヒー店と農の一体化を目指し築かれつつあったユートピアと　それを壊した原発事故の記録　飯舘村を紹介した『までいの力』SEEDS出版と合わせて読んで欲しいな

2013/08/28

[壱萬参仟縁]

椏久里はカフェ併設の豆売り店（１０頁）。木曽町新開のつりんちゅみたいな感じかな。この方も役場職員時代を過ごしたようだ（２８頁）。元手なくして自営業、起業できない証。飯舘村が原発事故でむらづくりを積極的に進めていた中で、被爆問題に曝されているのは居た堪れない。創業のきっかけは、野菜の無人直売所で、今はないという（７６頁）。野菜とコーヒーのミスマッチな組み合わせ（９０頁）。それもまた面白いか。スペシャルティコーヒーとは、際立った風味特性を持ち、氏素姓のはっきりした、折り紙つきの高品質コーヒー（１０１頁＊註）。

2014/10/20