目次
私は石垣牛に賭ける
沖縄県民の所得、日本一低いのはなぜか―その解決策は
食料自給率の向上には何から着手すべきか
競争力のある日本の農作物ＴＰＰは農家を救う
農林中金の役目
ＴＰＰを考える日本の農業品質面で勝機
新聞寄稿に見る農業問題
沖縄の農業・畜産の問題点と改善すべき点
著者等紹介
金城利憲［キンジョウトシノリ］
昭和２９年１２月沖縄県那覇市に生まれる。沖縄の復帰前から畜産農業の振興に関心を抱き、食肉企業に就職。その後、和牛の卸会社を立ち上げる。その一方、平成７年１２月石垣市に有限会社ゆいまーる牧場を設立し社長に就任する。また、同牧場の附帯事業として石垣市と北谷町に焼肉店「金城」を開店し、同店は観光客からも人気の的となっている。十八年前から石垣牛のブランド作りに専念し、多数の著名人、有名人から一定の評価を得る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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