やさいがおいしい子育てごはん―どんどんやさいが好きになる！

カノウ ユミコ【著】

白夜書房（2008/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 103p／高さ 24cm
• 商品コード 9784861914652
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

やさい本来のおいしさに出合える調理法を、子ども向けにまとめたもの。日々やさいと向き合って料理しているなかで気づいた、いろいろなヒントやコツやアイデアを紹介。

目次

１　やさいのおいしさをおぼえよう　やさいプレートとディップ＆ソース（生やさい（きゅうり、にんじん、大根）＋みそディップ＆ナッツディップ
蒸しやさい（白菜、なす、いんげん）＋ごまペースト＆薬味しょうゆ　ほか）
２　やさいベースで作る　子どもが大好きな定番のおかず（やさいハンバーグ；やさいコロッケ　ほか）
３　まろやかなやさいの味わい　カップ１杯で心も満たす愛情スープ（豆乳ポタージュ；ノンオイルすり流しスープ　ほか）
４　おかわりしたくなるおいしさ　忙しい日にうれしいやさいの主食（やさいの変わりごはん；やさいスパゲティ　ほか）
５　おしゃべりしながら　やさいスイーツのデザートタイム＆子育てコラム（寒天ケーキ；ベジタブルクッキー　ほか）

著者等紹介

カノウユミコ［カノウユミコ］
独学で精進料理、やさい料理を学ぶ。２００１年に精進懐石料理店『菜懐石　仙』を開店。独創的なやさい料理には定評があり、同店で定期的に開かれるベジタリアン・精進料理教室には、全国からファンが押し寄せる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[boo]

揚げ物が多かったけど、最近は揚げ物も嫌にならなくなってきたからやってみよー。

2019/06/01

[もーちゃん]

クッキーとかパスタを作った。クッキーは何度も作りたい。

2014/03/15

[Fumie・Ｖookworm]

こんにゃくの唐揚げ美味しそう。揚げ物のパン粉のつなぎに長芋を使うんだ。面白い。

2014/09/08

[E]

ディップがたくさん載ってて最高！子供でも食べられるこのディップのおかげで、野菜を食べてくれるようになりそうで、明日さっそくやってみようと思った。絹ごし豆腐と味噌などをフードプロセッサーで滑らかに混ぜてホワイトソースにしているのがすごい。これも是非やってみる！

2009/11/13

[おはる]

手間をかけた料理が多かったですが、美味しそうでした。 実際に作るかは微妙なところですが・・・

2013/01/19