出版社内容情報
53カ国、２９３のデータを分析した結果、有機農業は生産性においても優れていた。アメリカで話題の研究成果を、日本の有機農業研究の第一人者がわかりやすく紹介。
内容説明
有機農業は生産性も優れている！５３カ国の２９３データを分析した結果、有機農業の単収は一般の農業の１．３倍、途上国では１．８倍、アメリカで話題の研究成果を、わかりやすく紹介。
目次
第１章 有機農業の食糧生産力は慣行農業に劣らない―米国ミシガン大学共同研究チームの“発見”（生産力の比較；ミシガン大学共同研究チームの“発見” ほか）
第２章 発見に対する研究者のコメントを検証する（科学的要件を満たしていないという批判は正しいのか；深刻な誤謬に基づいているという批判は正しいのか）
第３章 単収が多いフィリピンのバイオダイナミック農法（ハイブリッド米を上回る平均収量；バイオダイナミック農法はなぜ急増しているのか ほか）
第４章 日本の有機農業の生産力（私が有機農業にこだわる理由；有機農業は決して「ぜいたくな農業」ではない ほか）
第５章 有機農業は世界（全人類）を養える（ポイントは単収比の信頼性；先進国の単収比を用いた食糧生産量の推計 ほか）
著者等紹介
足立恭一郎［アダチキョウイチロウ］
１９４５年奈良県生まれ。１９７４年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。１９７５年京都大学農学部助手（５月～９月）。農林省農業総合研究所（当時）に出向。２００６年農林水産省農林水産政策研究所を定年退職。現在、フィリピン・ミンダナオ島ダバオ市在住。専門、農業経済学。農学博士（京都大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mym
