内容説明
街・人・文化が創りだす究極の美味！まずは本書で召しあがれ。「みなとみらい線」開業で東京・渋谷からダイレクト。
目次
午前 横浜関帝廟―『三国志』の蜀の武将・関羽が中華街の守護神だ（安記（広東・粥）
謝甜記（広東・粥） ほか）
昼 牌楼―中華街を守る牌楼は「風水思想」に基づいている（愛群（広東）
永安楼（四川） ほか）
午後 中華街の通り―中華街の“迷路”攻略法は道の名前を覚えること（珠江飯店（広東・点心）
菜香市場通り店（点心・飲茶・広東） ほか）
夜龍―中国伝統の龍舞は中華街ならではの貴重なもの（慶福楼（上海・福建）
景徳鎮（四川） ほか）
深夜 正月…獅子舞―新年好！獅子舞は中華街の祝事には欠かせない
著者等紹介
服部一景［ハットリイッケイ］
１９４９年東京生まれ。出版社勤務の傍ら『国鉄時刻表』に駅のルポを連載。以後、新聞・雑誌で人物や紀行の記事を写真イラストと共に執筆する。横浜に開港舎を設立して地域の出版を手掛ける一方、箱根・丹沢を拠点に森や命をテーマにした雑誌『森の手帖』を発行する。カルチャーセンターでは里山ウォーク講師も務める。神奈川県三浦郡葉山町に在住
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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無識者
14
見開き2ページで中華街にある店を紹介している。こういう本はあてにならないと普段はおもっているけれども、デートに行くとなると不安で何となく買ってしまった。あんまり読んでいて面白い紹介はなかった気がする。でも、参考にはなった。とりあえず念のためいくつかgmapに登録しておく。2016/08/17
アキコ
0
写真がアップのためとにかく美味しそうです。お店の人にインタビューしているので、お店や料理の想いを知ることが出来ました。読んでいるだけでお腹が空きます。2021/10/19
