内容説明
旬の野菜をいただく。きもちよく暮らす。だしの取り方から手当て法まで、マクロビオティックの知恵を詰め込みました。
目次
マクロビオティック入門（マクロビオティックの考え方；マクロビオティックの基本 玄米食；基本の料理法；基本調味料のポイント；毎日の食卓に取り入れたい食材）
季節のレシピ（春のレシピ；夏のレシピ；秋のレシピ；冬のレシピ）
覚えておきたいマクロビオティックの知恵・手当て法（梅しょう番茶；しょうが湿布；里芋パスター；しょうが油：こんにゃく湿布；番茶湿布；豆腐パスター；そばパスター）
著者等紹介
角屋敷まり子［スミヤシキマリコ］
鹿児島市生まれ。１９９２年に鹿児島市吉野町に自然食品の店「やさい村」をオープン。その後、食べるものだけではなく、食べ方も健康に深く関わっていることを知り、マクロビオティックを学ぶ。大阪の正食協会でマクロビオティック料理を学び、師範を卒業後、講師の資格を得て料理教室講師となる。現在、各地で定期的にマクロビオティック料理を指導している。また、料理教室の他に、保育園や幼稚園、学校などで食と体について講演も行っている
岡部賢二［オカベケンジ］
群馬県出身、１９６１年生まれ。ムスビの会主宰、フード＆メディカルコンサルタント、正食協会理事。大学在学中に渡米し、肥満の多さに驚き「アメリカ社会とダイエット食品」をテーマに研究。正食協会講師として活躍後、２００３年に福岡県の田舎に移り住み、日本玄米正食研究所を開設。農業の勉強のかたわら、講演や健康指導を行っている。２００５年にムスビの会を発足し、マクロビオティック講座やプチ断食セミナーを全国で開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
