内容説明
ちょい足しするだけで燃焼しやすいカラダになる。カンタン＆低カロリーで効果が絶大！ドリンク・メインディッシュ・デザート、バリエーション豊かな糖質オフの健康レシピ。一目でわかる栄養成分表示。
目次
１章 ココナッツミルクはこんなにスゴイ！（大人気のココナッツオイルその秘密はケトン体；ココナッツミルクにはオイルと同じ効果がある！ ほか）
２章 ココナッツミルクでやせる＆心身が活性化する！（ココナッツミルクがあなたをやせやすい体質にする；脳のエネルギー源はブドウ糖だけではない ほか）
３章 ココナッツミルクでケトン体質を手に入れよう（ケトン体がどんどん合成されるココナッツミルク・ダイエット；ケトン体の合成を促すおすすめの食べ物 ほか）
４章 ココナッツミルクのおいしいダイエットレシピ―糖質オフでヘルシーにやせる！（ドリンク；スープ ほか）
著者等紹介
白澤卓二［シラサワタクジ］
順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。日本アンチエイジングフード協会理事長。日本ファンクショナルダイエット協会理事長。１９８２年、千葉大学医学部卒業。１９９０年同大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学。老化防止対策、アルツハイマー病に伴う認知症改善などのわかりやすい解説で、テレビ、雑誌、講演などで活躍
シガ，ダニエラ［シガ，ダニエラ］
順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座協力研究員。日本アンチエイジングフード協会理事。日本ファンクショナルダイエット協会国際連携担当。ルーマニア出身。料理研究家、ライフスタイルデザイナー。ヒューロン国際大学経営学修士（ＭＢＡ）修了後、テンプル大学大学院でアメリカ法と教育を学ぶ。ヨーロッパ、アジア、アメリカ、南米において、アンチエイジング、健康、持続可能な食・料理をテーマとする学会等に参加し研究を進める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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