内容説明
「日々の基本、ごはんとだし」、「包丁を使わないカンタンおかず」、「子どもがだいすきなおかず」、「健康食材で子どもが喜ぶおかず」、「子どもはやっぱり甘いものが好き」の５つのカテゴリーで、子どもと遊びながらつくれる、簡単でおいしい料理を紹介しています。栄養のおはなしや、プロだからこその料理のコツもたっぷり。調理時間とカロリー表示つき。
目次
日々の基本、「ごはん」と「だし」（ごはんを炊こう；だしをとろう）
包丁を使わないカンタンおかず（にんじんのそぼろ炒め；ささがきごぼうのきんぴら ほか）
子どもがだいすきなおかず（しらす入りポパイオムレツ；長いものふわふわＩＮチーズ ほか）
健康食材で子どもが喜ぶおかず（切り昆布；切干大根 ほか）
子どもはやっぱり甘いものが好き（白玉団子；どらやき ほか）
著者等紹介
堀知佐子［ホリチサコ］
調理師であり、管理栄養士。京都市の調理師専門学校にて日本料理実習講師・栄養学講師を務めた後、京都の老舗料亭「菊乃井」の中食事業を１９９９年に立ち上げ、現在６店舗展開し、各店盛業中。２００４年より（株）菊乃井東京店統括本部長に就任。菊乃井東京店は、ミシュランの二つ星。２００８年１月『食べ物が身体を作る』をテーマにしたアンチエイジングレストラン『リール』を港区三田にて開業。メタボレスクッキングなどの料理講習会を主宰。（株）ナチュラルローソンをはじめ、（株）日本水産など大手食品会社、飲食店など顧問多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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