村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ５０

村上農園豆苗研究会【著】

あさ出版（2012/10発売）

• サイズ B40判／ページ数 107p／高さ 18cm
• 商品コード 9784860635640
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

村上農園の社員が選んだ毎日使えるベストレシピ。

目次

基礎編―まずはご紹介！豆苗って、こんな野菜です（豆苗人気沸騰！！その理由は…；そもそも豆苗って、どんな野菜？；野菜の中で、群を抜くバランスと栄養価；美容・アンチエイジングの効果に期待；おいしい豆苗の見分け方；さあ、豆苗を食べよう！）
検証編―ためして納得！！豆苗のおいしい食べ方・扱い方（保存法検証―おいしさキープのコツ　豆苗の鮮度を保つ最適な保存方法とは？；食べあわせ検証―ヘルシーな献立のお役立ち　豆苗のチカラを最大限に引き出す食べあわせとは？；調理法検証―測定！調理のツボ　ゆでる、炒める、レンジでチン…ベストタイムは何秒？；味つけ検証―味つけ○×チェック　豆苗を引き立てる名脇役は？；カップ麺検証―究極の手間なしレシピ；豆苗に合うカップ麺はこれだ！；再生栽培検証―一株で二度おいしい育て方　家庭でかんたん・すくすく再生栽培のコツ）
だからおすすめ！発表！！豆苗レシピ５０（主菜編；副菜編；鍋・汁もの編；ごはん・麺類編；酒の肴編）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Mandy]

生産者の村上農園社員の研究発表的な本です。豆苗って１年中あって安いのに、食べるともう一つインパクトに欠ける野菜で、美味しく食べる方法を知りたかったので購入しました。いろいろ実験した過程なども書かれていてちょっと面白く読みました。レシピもナルホドと思う物もあり、今後参考にしながら作ってみようと思いました。

2013/02/05

[doran☆]

電子書籍　セールで100円だったので買ってみました。簡単なレシピがたくさんのっていてなかなかいい。難しいレシピの本だと見て終わってしまうから。みょうたま、おいしかったです。これから豆苗を購入することが増えると思います。本は安かったけど豆苗を買うことで結果的にはこの会社の利益になるのでは。