目次
指導編（お子さんは次のことをどのくらい知っていますか？；今、日常生活のなかでどんなことができますか？；お手伝い／調理への参加；調理の基本；包丁操作；まな板の扱い；熱源の扱い；調理器具・用具）
実習編（火を使わないで作る料理；電子レンジを使った料理；炊飯器でご飯を炊く；オーブントースターを使った料理）
著者等紹介
鈴木文子［スズキフミコ］
中学校・高校家庭科教諭、短大家政学部非常勤講師。東京都心身障害者福祉センター、東京都盲人福祉協会大学非常勤講師（地域福祉）。国立身体障害者リハビリテーションセンター学院講師を経て国際視覚障害者援護協会評議員
福田美恵子［フクダミエコ］
筑波大学付属桐が丘養護学校非常勤講師、中学校・高校家庭科教諭。東京都心身障害者福祉センター非常勤講師。東京都盲人福祉協会、筑波大学附属盲学校非常勤講師等、歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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- 和書
- 天使の鬱屈 講談社文庫
