内容説明
「トコトンやさしい食品包装・流通解説書」。国内外への技術移転の軌跡。高度化・多様化・法制化・国際化する食品業界へアイデアを提供する。
目次
第１章 総論 海外技術移転の現状と課題を探る―国際化・Ｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎへの対応（開発途上国の食品包装・流通の現状と課題；食品包装産業のＭ＆Ａ（合併・買収）への道のり
開発途上国の産業を支える「５Ｓ 活動」の必要性）
第２章 各論 食品包装・流通技術士の活動の軌跡―高度化・Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎへの対応（南米編；アジア編；ＡＳＥＡＮ（東南アジア諸国連合）編
アフリカ編）
第３章 食品包装・流通コンサルティングを経験して得た教訓―多様化・Ｄｉｖｅｒｓｉｆｉｃａｔｉｏｎへの対応（コンサルタントとは；コンサルティングに必要な条件；海外コンサルティング活動のキッカケ；海外コンサルティング活動への参加のために；海外技術移転で得られた教訓）
第４章 国内外の食品包装・流通に関するホットなトピックス―法制化・Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎへの対応（低温流通包装部分肉（チルドビーフ）による流通システムの変革
食品安全・衛生の確保への対応
容器包装の技術開発と食品ロス削減
容器包装に関する法制度
フードサプライチェーンからバリューチェーンへの変革戦略
ハラール食品ビジネスの現状と課題
売れる商品化へのアドバイス
国家試験「生産・包装・物流技術士」への道）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
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海外技術移転の現状と課題：開発途上国の食品包装・流通の現状と課題 食品包装産業のＭ＆Ａ 開発途上国の産業を支える５Ｓ活動 食品包装・流通技術士の活動の軌跡：南米 アジア ＡＳＥＡＮ アフリカ 食品包装・流通コンサルティング経験での教訓：必要な条件 活動のキッカケ 海外技術移転の教訓 国内外の食品包装・流通ホットトピックス：低温流通包装部分肉による流通システム変革 食品安全・衛生の確保対応 容器包装の技術開発と食品ロス削減 容器包装・法制度 バリューチェーンへの変革戦略 ハラール食品 売れる商品化 国家試験2021/04/07
