栄養教育演習・実習―新・食事摂取基準対応 （改訂）

堀田 千津子/平光 美津子【編著】/海老名 よね子/大菅 洋子/金子 千春/桑野 稔子/古山 敬子/高橋 史江/中嶋 佳子/山田 芳子【著】

みらい（2005/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 197p／高さ 26cm
• 商品コード 9784860150617
• NDC分類 498.55
• Cコード C3077

目次

第１章　栄養教育・栄養指導
第２章　栄養アセスメント―実態把握
第３章　栄養に関する情報処理・各種統計
第４章　栄養指導計画の立案
第５章　栄養指導の方法と技術
第６章　ライフステージ・ライフスタイルにおける栄養教育
第７章　傷病者のための栄養指導
第８章　給食施設における栄養指導
第９章　栄養指導の効果判定

著者等紹介

堀田千津子［ホッタチズコ］
鈴鹿医療科学大学

平光美津子［ヒラミツミツコ］
東海女子短期大学

海老名よね子［エビナヨネコ］
岐阜聖徳学園大学短期大学部

大菅洋子［オオスガヨウコ］
富山短期大学

金子千春［カネコチハル］
岐阜女子大学
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