内容説明
本書では成人病あるいは生活習慣病の成因と、甘草発酵抽出物の効能について紹介する。
目次
第１章 健康は自分で守る予防の時代（生活習慣病とは；生活習慣病の本当の原因は ほか）
第２章 甘草を発酵させる（甘草の歴史；薬理作用について ほか）
第３章 乳酸菌発酵させた甘草は効く研究室から（抗酸化作用；肝保護作用 ほか）
第４章 乳酸菌発酵させた甘草は効く―家庭から（体験談）
著者等紹介
杉山理［スギヤマサトル］
１９４７年、名古屋市に生まれる。医学博士、すぎやま内科院長。ニューヨーク科学アカデミー会員。１９７６年名古屋大学大学院医学研究科満了後、同大学講師、中日病院老年科医長、応用生化学研究所主任研究員、同研究所部長を経て、現職。１９９８年、Ｍｅｄｉｃａｌ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ Ａｗａｒｄ受賞。アメリカ心臓学会評議員
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