内容説明
フランス料理にはどんな調味料が使われているのか？こんな好奇心から私の旅は始まった。その旅は、あるドキュメンタリーの一場面を見たときから本格的になります。それは、奥様を亡くされたあるフランスのお年寄りが、食事をする場面でした。料理を作りそれを台所におくと、食堂のテーブルにクロスをかけ、一品ずつ台所から持ってきて、いただくのです。それはフルコースのように食事を楽しんでおられるという感じでした。そう、自前のフルコース！
目次
１月・２月・３月
４月・５月・６月
おもてなしフルコース
７月・８月・９月
１０月・１１月・１２月
テーブルセッティングの基本
著者等紹介
若嶋利惠子［ワカシマリエコ］
広島県生まれ。大阪教育大学美術学科卒業。大阪市立小学校教諭として勤続２０年。華道：未生流師範。茶道：裏千家助講師。専業主婦・フレンチ独習。自宅でフルコースのおもてなしを始め、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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- 和書
- 人情屋横丁 ハルキ文庫
