出版社内容情報
■名医が教える、人生100歳時代の食事療法 朝食を抜く、生姜を多用する、簡単ですぐにでも実践できる。◆人体は空腹の時にこそ生命力を発揮する◆空腹になるとガン細胞が自殺していく!?◆食欲不振はうつ気分やストレスに対抗する自然反応◆半世紀以上も前から指摘されていた「断食と若返り」の関係◆古代エジプトでも、食べすぎが万病のもとだと指摘されていた◆「食べすぎないための技術」をドクター石原が伝授■もっと早くやればよかったという後悔の声、続出■ちょい空腹 すなわちプチ断食が日本を救う今、日本では「食べすぎ病」が蔓延しています。「そんな病気、聞いたこともない！」と思われるかもしれませんが、それは世間が「食べすぎ病」の正体に気づいていないだけです。糖尿病、高血圧、高脂血症、心筋梗塞、脳梗塞、ガン……世の中に蔓延している恐ろしい病気の正体が実は「食べすぎ病」なのです。逆に言うと、ほとんどの病気は食べすぎなければ避けることができます。本書で紹介したいのは、そんな「食べすぎないための技術」――もっと歴史のある言葉で言い換えるなら「断食」です。「腹八分に病なし、腹十二分に医者足らず」という日本の格言がありますが、これは真理です。(本文より)
内容説明
糖尿病、高血圧、高脂血症、心筋梗塞、脳梗塞、ガン…恐ろしい病気の正体が実は「食べすぎ病」だった。「食べすぎないための技術」をドクター石原が伝授。
目次
第１章 「食べすぎ」が身を滅ぼす（なぜ今、断食なのか；「食べすぎ」が国や文明を滅ぼす！！ ほか）
第２章 「空腹の力」が、あなたを救う（驚くべき「空腹の力」；食欲不振は、うつ気分やストレスに対抗する自然な反応 ほか）
第３章 誰でもできる石原式断食法（１食抜いても問題なし！；朝食代わりに人参・リンゴジュース ほか）
第４章 より健康になるためのヒント（メニューは和食を中心に；オリーブ油を多めに摂る生活を ほか）
著者等紹介
石原結實［イシハラユウミ］
医学博士。１９４８年、長崎市生まれ。長崎大学医学部を卒業して、血液内科を専攻。のちに同大学院博士課程で「白血球の働きと食物・運動の関係」について研究し、医学博士の学位を取得。スイスの自然療法病院、Ｂ・ベンナークリニックやモスクワの断食療法病院でガンをはじめとする種々の病気、自然療法を勉強。コーカサス地方の長寿村にも長寿食の研究に５回赴く（ジョージア共和国科学アカデミー長寿医学会名誉会員）。テレビ、ラジオなどの出演や全国講演でも活躍中。著書は３００冊以上にのぼり、米国、ロシア、フランス、中国、台湾、韓国、タイなどで合計１００冊以上が翻訳出版されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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