出版社内容情報
いつもと同じ材料。
テクニックも不要。
だけど、圧倒的においしく作れる。
cookpadやYouTubeで
“日本一ていねいなレシピ”を紹介している分子調理学研究家・こじまぽん助、初著書！
みんなが好きな定番の家庭料理を、
レシピ本だからこそ伝わるかたちで、ていねいに解説しました！
ハンバーグ、しょうが焼き、野菜炒め、カレー、豚汁、ポトフなど
定番の家庭料理を、誰でも絶対においしく作れる方法をご紹介。
“日本一ていねいな家庭料理レシピ本”を目指しました。
＼本書のここが“ていねい”／
◆メニューごとに、おいしく作るための3つのポイントを掲載
◆“なぜこの切り方をするのか”“なぜこう焼くのか”など、調理工程における理由を解説
◆作り方が一目でわかる！ 全工程写真つき
◆焼き加減などがわかるように、写真をたくさん盛り込みました
定番料理をおいしく作れたら、怖いものなし！
料理初心者にも、毎日の献立に悩む方にも、きっと心強い一冊になるはずです。
内容説明
いつもと材料は同じ、テクニックも不要！だけど圧倒的においしく作れる。ハンバーグ、しょうが焼き、肉じゃが、オムライスｅｔｃ．３つのポイントを押さえれば、誰もが喜ぶ“我が家の味”完成！失敗知らずの定番家庭料理・決定版。ＹｏｕＴｕｂｅ、ｃｏｏｋｐａｄで人気！！ていねいでわかりやすいと評判のレシピがパワーアップして待望の書籍化！
目次
１章 何度も食べたい我が家の味！定番のメインおかず（ハンバーグ；豚肉のしょうが焼き ほか）
２章 あと一品欲しいときに！定番のサブおかず（なすの煮びたし；サラダチキン ほか）
３章 これさえあれば満足！定番のごはんもの（カレーライス；キーマカレー ほか）
４章 簡単に店の味！定番の麺料理（おいしいパスタのゆで方；スパゲッティボロネーゼ ほか）
５章 ほっと休まる！定番のスープ（豚汁；ポトフ ほか）
著者等紹介
こじまぽん助［コジマポンスケ］
分子調理学研究家、ビデオグラファー。「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」定番料理のレシピを、ＹｏｕＴｕｂｅ、ｃｏｏｋｐａｄ、Ｎａｄｉａなどに投稿している。おいしい料理の「なぜ」について、ていねいでわかりやすい解説が好評。食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画・画像制作、ＷｅｂＣＭ制作など、多岐にわたって活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数は９２０００人、ｃｏｏｋｐａｄのフォロワー数は２７０００人、総つくれぽ数は２１０００件を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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夜長月🌙新潮部
