出版社内容情報
日本一予約がとりにくいといわれるイタリアンのラ・ベットラ・ダ・オチアイ。
オーナーシェフの落合務氏は、テレビ出演も多い人気シェフですが、そんな彼と
芸能界きっての料理人・キム兄こと木村祐一が本の中で料理対決。秋の食材など
10のテーマに沿ってそれぞれのオリジナル料理を披露してくれました。さらに、
落合氏による、キム兄レシピのアレンジ料理も登場。プロの極意とアイデア溢れる
レシピが家庭で味わえます。
内容説明
日本一芸能界の食通をうならせている木村祐一と、日本一予約が取れない『ラ・ベットラ』の落合シェフが、オリジナルレシピを披露。
目次
麺料理
ご飯料理
サンマ
きのこ
なす
豚バラ
オリジナル丼
スープ
カレー
オリジナル餃子
落合務シェフが手がけるキム兄レシピ・アレンジＢｅｓｔ５
著者等紹介
落合務［オチアイツトム］
１９４７年１０月３０日、東京都生まれ。１９歳からフランス料理の料理人を志すが、フランス旅行からの帰途、たまたま立ち寄ったローマでイタリア料理に開眼。イタリアでの修行を経て、『グラナータ』（東京・赤坂）のシェフに就任。１９９７年、自らがオーナーシェフを務める『ラッ・ベットラ・ダ・オチアイ』（東京・銀座）をオープン。「日本一予約が取りにくい店」と異名をとる人気店に育て上げる
木村祐一［キムラユウイチ］
１９６３年２月９日、京都府生まれ。ホテルマン、染物職人といった異色の経歴を経て芸能界デビュー。お笑い芸人として活躍するほか、構成作家、料理人とさまざまな分野で偉才を発揮している。また、ドラマ・映画・舞台などにも相次いで出演し、俳優としての活動も話題を呼ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ゆかたん
