内容説明
四季折々の山菜や季節の野菜を使った、故郷に伝わる８３のレシピ。体に優しい発酵食のおうちごはん。ジッパー付保存袋でつくる。
目次
春の漬け物（春キャベツの浅漬け；フキノトウの甘酢漬け ほか）
夏の漬け物（三五八漬け；梅干し ほか）
秋の漬け物（秋カブの漬け物；江釣子漬け ほか）
冬の漬け物（イカニンジン；正月を祝うダイコンの漬け物 ほか）
著者等紹介
神野栄子［カンノエイコ］
１９４４年、福島県二本松市生まれ。東洋大学文学部国文科卒。雑誌、ミニコミ紙の編集を経てフリーに。婦人誌、新聞などで取材活動を続ける。現在、ブロック紙の伝統芸能ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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