内容説明
テレビでおなじみだった冷静沈着、イタリアンシェフ石塚が今、すべてを吐き出す。苦難の人生、成功と挫折、そして気づいた、たくさんの愛。
目次
プロローグ 今、僕がここにいる幸せ
１章 『ガチンコ！ラーメン道』からの再出発
２章 皿洗いのバイトから料理人の道へ
３章 僕はいつも母を求めている家なき子だった
４章 年商五億円・イタリアンのオーナーシェフに、そして倒産
５章 僕を支えてくれた、かけがえのない人生の師と仲間たち
６章 少しだけ強くなれたら、つらさを感謝に変えられる
エピローグ “ありがとう”の言葉は数えきれない
著者等紹介
石塚和夫［イシズカカズオ］
１９６０年愛知県生まれ。私生児として生まれ、５歳の時母をガンで亡くす。その後施設に預けられたり、数々の逆境の幼年期を過ごす。生死をさまようこともあったが、ただ生き抜くことだけを考えた。少年時代を武蔵野市吉祥寺で過ごすのち１７歳で料理と出会い自立。その後、数々のレストラン修業ののち８７年、東京都練馬区にイタリア料理「Ｌａ Ｐａｓｔａ」オープン。以後グループ同３店舗の他、エノテカ「Ｖｉｎｏ Ｒｏｓｓｏ Ｉｔａｌｉａｎｏ」オステリア「フィレンツェ食堂」を展開。年商５億のオーナーシェフとなるが、０２年、多額の負債を抱え会社倒産。一料理人にもどる。ＴＢＳ系ＴＶ“ガチンコ！ラーメン道”出演をきっかけに０５年イタリアテーマパーク「ラ チッタデッラ川崎」に「ラーメン道Ｄｕｅ Ｉｔａｌｉａｎ」オープン。０６年９月、同店をイタリア料理とラーメンの新業態「らぁ麺トラットリアＤｕｅ Ｉｔａｌｉａｎ」リニューアルオープン。現在、サマーソニック等イベントに出店参加する他料理プロデューサーとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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