目次
第１章 細胞の構造と機能
第２章 糖質
第３章 脂質
第４章 たんぱく質・アミノ酸
第５章 核酸・ヌクレオチド
第６章 ビタミン・ミネラル
第７章 酵素
第８章 生体エネルギー学
第９章 糖質の代謝
第１０章 脂質の代謝
第１１章 たんぱく質・アミノ酸の代謝
第１２章 ヌクレオチド代謝
第１３章 代謝の統合
第１４章 情報伝達の機構と恒常性
第１５章 遺伝情報の発現と制御
第１６章 遺伝子変異・遺伝子組み換え技術
著者等紹介
山田一哉［ヤマダカズヤ］
松本大学大学院健康科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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