栄養管理と生命科学シリーズ 生化学

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栄養管理と生命科学シリーズ
生化学

山田一哉【編著】
価格 ¥3,630（本体¥3,300）
理工図書（2024/07発売）
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サイズ B5判／ページ数 370p／高さ 26cm
商品コード 9784844609407
NDC分類 491.4
Cコード C3340

第１章　細胞の構造と機能
第２章　糖質
第３章　脂質
第４章　たんぱく質・アミノ酸
第５章　核酸・ヌクレオチド
第６章　ビタミン・ミネラル
第７章　酵素
第８章　生体エネルギー学
第９章　糖質の代謝
第１０章　脂質の代謝
第１１章　たんぱく質・アミノ酸の代謝
第１２章　ヌクレオチド代謝
第１３章　代謝の統合
第１４章　情報伝達の機構と恒常性
第１５章　遺伝情報の発現と制御
第１６章　遺伝子変異・遺伝子組み換え技術