世界のスパイス&ハーブ料理―各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

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世界のスパイス&ハーブ料理―各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

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  • サイズ B5判/ページ数 95p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784844376439
  • NDC分類 596.2
  • Cコード C2077

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著者等紹介

メータ,ミラ[メータ,ミラ] [Mehta,Mira]
スパイス料理研究家。インドのボンベイ(現・ムンバイ)出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。1974年来日。1977年より、インド家庭料理の教室を始める。1984年から2005年まで、東京・南青山でインド家庭料理の店を営む。現在はインド料理だけでなく、スパイスとハーブを使った世界の料理の普及のため、料理教室、学校、講演会、雑誌、書籍など、さまざまなメディアで活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。