世界のスパイス＆ハーブ料理―各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

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世界のスパイス＆ハーブ料理―各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

メータ，ミラ【著】〈Ｍｅｈｔａ，Ｍｉｒａ〉
価格 ¥1,980（本体¥1,800）
ＨＡＮＡ（2014/08発売）
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サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
商品コード 9784844376439
NDC分類 596.2
Cコード C2077

著者等紹介

メータ，ミラ［メータ，ミラ］［Ｍｅｈｔａ，Ｍｉｒａ］
スパイス料理研究家。インドのボンベイ（現・ムンバイ）出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。１９７４年来日。１９７７年より、インド家庭料理の教室を始める。１９８４年から２００５年まで、東京・南青山でインド家庭料理の店を営む。現在はインド料理だけでなく、スパイスとハーブを使った世界の料理の普及のため、料理教室、学校、講演会、雑誌、書籍など、さまざまなメディアで活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。