出版社内容情報
透析患者には制限する栄養素が多く、これまでの食事療法は制限がメインで行われてきた。しかし制限しすぎることで生じる低栄養が大きな問題となっている。本書は、透析食は特別なものではなく、少しの工夫で「家族と同じものを食べられる」レシピの提案である。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
みんにゃりん
15
地元札幌の病院監修なのにおかざき真理さんが表紙のイラストということで気になっていた本。そばとか卵とかリンが多いじゃないかぁ〜〜！その上コーヒー(←カリウム)、、、orz 大好きな月見蕎麦＆コーヒーの翌日は延長透析の謎が解ける。だけどみんなの合言葉は「もう90歳だから、、、」。好きなもの食べさせてあげたいんだけど、延長透析後のぐったりを見るのも辛い。ワーファリン飲んでる人は青汁も抹茶もダメなんだ！透析の人との関わりが多い職場なので勉強になりました。2015/09/01
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- 和書
- 北條民雄集 岩波文庫
