出版社内容情報
「おいしい！」と思う味や組み合わせは人によって違います。
本書では、自分の好きな味のキッシュが作れるように、生地とクリームをタイプ別に数種類紹介していきます。
自分の好みやその日の気分に合わせて、おうちにある材料と相談しながらカスタマイズできます。
★パートプリゼ（生地）
サクサクした食感のもの、ほろほろしたリッチな味わい、ずしっと重いタイプなど4種類を紹介します。
★アパレイユ（クリーム）
濃厚でクリーミィな味わいから、あっさりと軽いヘルシータイプまで6種類を紹介します。
★具材＆チーズ
野菜たっぷりのキッシュ、お肉やお魚が主役のボリュームキッシュなど数多くのレシピを紹介。レシピに合うおすすめのチーズも明記しています。
基本のキッシュの作り方から、一つ一つ丁寧に説明しているので、どなたでもおいしいキッシュが作れるはず！
基本の作り方をマスターしたら、ぜひいろんなパターンを試して、自分好みのキッシュ作りを楽しんでみてください。
※本書は2009年刊行の『野菜がたくさん食べられるキッシュの本』、2014年刊行の『新版 野菜がたくさん食べられるキッシュの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
目次
１ 基本のキッシュ（基本のキッシュの作り方 キッシュ・ロレーヌ；キッシュをおいしく作るための小さなヒント ほか）
２ 野菜たっぷりのキッシュ（ほうれん草とマッシュルームのカマンベールキッシュ；クリームコーンのクリィーミィキッシュ ほか）
３ お肉とお魚のボリュームキッシュ（塩豚ねぎとレモンのキッシュ；スモークサーモンと玉ねぎのクリームチーズキッシュ ほか）
４ お手軽キッシュ（具材を手軽におかずキッシュ；パート（ブリゼ）を手軽にらくちんキッシュ）
著者等紹介
福田淳子［フクダジュンコ］
菓子研究家、フードコーディネーター。カフェのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍。身近な材料で簡単に作れるレシピやアイデアに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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