出版社内容情報
アメリカンな味がお家で作れる！ 人気ベイクショップの初のレシピ本
麻布十番に店を構えるアメリカンベーキングのお店「HUDOSON MARKET BAKERS」の初のレシピ本。
お店の中でも人気のマフィンとビスケットを、家庭でも本当においしく作れる秘蔵のレシピで紹介しています。
コーヒータイムのお供としてはもちろん、食事に取りいれたい本場の味が堪能できます。
マフィンやビスケットに合う料理も必見です。
PART１マフィン
PART２ビスケット
目次
１ マフィン（コーヒーマフィン（ブルーベリーマフィン；バナナピカンマフィン ほか）
ナチュラルフードマフィン（アーモンドミルクで焼くブルーベリー＆オレンジマフィン；スプラウトサラダ ほか））
２ ビスケット（基本のビスケット（オリジナルビスケット―牛乳で作る；バターミルクビスケット―バターミルクパウダーで作る）
ビスケットに合わせる料理（フライドチキンとビスケットのコンボ；チキンビスケットサンドイッチ ほか））
著者等紹介
おおつぼほまれ［オオツボホマレ］
文化服装学院卒業。９０年代半ばにニューヨークへ留学。語学、ファインアートの勉強を経て、フローラルデザイン、テーブルコーディネイトなどの仕事に就く。自己流で料理・菓子を研究。９年後に帰国。料理研究、メニュー開発、アメリカンクッキング教室開催。２０１２年に麻布十番にアメリカンベーキングのお店、ハドソンマーケットベーカーズをオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(16年生)
12
サブタイトルにもあるけど、マフィンとビスケットのレシピだけではなくサラダなどの料理も掲載されてるなんだかお得感ある1冊。レシピは小麦粉なのでこのままでは作れないけれど（←わたしは）みてるだけでわくわくしてくるスタイリングがなんだか好きだった。サラダは作ってみよう(笑)2025/06/14
ロバパン
0
図書館で借りた本です。(再読)2025/03/19
ロバパン
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図書館で借りた本です。2019/05/29
