バターを使わないグラタンレシピ

市瀬 悦子【著】

マイナビ出版（2017/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784839963965
• NDC分類 596.23
• Cコード C5077

出版社内容情報

バターなしでもおいしい＆ヘルシーなグラタンレシピ

バターを使わずヘルシーに、日々の食卓で活躍するグラタンを紹介します。
とろ～りソースにこんがり焼けたチーズ、ごろごろ入った具……
定番のホワイトソースからいつもと違った気分で楽しめるグラタンまで、簡単に作れて満足感のある49レシピ。
軽やかで飽きないおいしさのグラタンが満載の1冊です。

【CONTENTS】
PART1　みんな大好き！ホワイトソースグラタン
PART2　おもてなしにも！ごちそうグラタン
PART3　並べて焼くだけ！シンプルグラタン
PART4　副菜にもおつまみにも！野菜まるごとグラタン

内容説明

軽やかで飽きないおいしさ、かんたん＆ヘルシーな４９レシピ。

目次

１　みんな大好き！ホワイトソースグラタン（基本のホワイトソース　オイルホワイトソース／ソテーホワイトソース；卵とハムのマカロニグラタン　ほか）
２　おもてなしにも！ごちそうグラタン（基本のソース　トマトソース／デミグラスソース／野菜ソース／卵ソース；ブッタネスカ風ペンネグラタン　ほか）
３　並べて焼くだけ！シンプルグラタン（なすと豚バラの並べ焼き；かぼちゃとひき肉の並べ焼き　ほか）
４　副菜にもおつまみにも！野菜まるごとグラタン（パプリカのキッシュグラタン；アボカドカップのツナタルタルグラタン　ほか）

著者等紹介

市瀬悦子［イチセエツコ］
料理研究家、フードコーディネーター。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、イベントなどで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[くぅ]

これ欲しいよー！今ホントに市瀬さんのファンです。市瀬さんの鶏むねのレシピ本も欲しいし…今度お小遣いが出来たら買おう(๑•̀ㅂ•́)و✧かな（笑）

2019/08/31

[salvador]

寒くなってくるとなぜかグラタンが食べたくなる。ホワイトソースだけでなく、デミグラスソースやトマトソースのグラタンも美味しそう。豆乳とオリーブオイルもまた良さそう。素材を活かしたグラタン、作ってみよう。

2018/10/21

[むぎ茶]

レシピどおりに作ってみました。美味しく作れました。グラタン大好きなので、見てるだけでも幸せな気持ちになります。

2018/05/28

[aoco]

基本を押さえればいろいろとアレンジが利きそう。身体的な理由で食事に気を使う家族とも、これなら同じ料理を食べられそうだ。

2020/12/30