出版社内容情報
西荻窪にある人気のベイクショップ、「エイミーズ・ベイクショップ」のマフィンとケーキのレシピ本。
西荻窪にある人気のベイクショップ、「エイミーズ・ベイクショップ」のマフィンとケーキのレシピ本。お店の中でも人気の高いマフィンとケーキを中心に、家庭でも本格的な味を手軽に再現できるレシピを紹介。バターを使ったレシピとオイルを使ったレシピがの両方が楽しめます。
はじめに
オイルとバターで作るマフィンとケーキ
作り始める前に／仕上げのポイント
Amy's スタイルのラッピングアイディア
基本の材料
基本の道具
Part1 バターで作るマフィンとケーキ
●バターで作るマフィン
基本のブルーベリーマフィン
オレンジチョコチップ
バナナ
チョコレートラズベリー
グリーンティー
サワークリームアップルシナモン
ブルーチーズフィグソルト
ラムレーズン
キャラメルペア
クリスピー プレーン
クリスピー セイボリー
●バターで作るケーキ
基本のバターケーキ
バナナチョコチップブレッド
チョコレートケーキ
オレンジシトロンケーキ
レモンポピーシードケーキ
グリーンティーケーキ
サワークリームコーヒーケーキ
マロンケーキ
アーモンドチョコレートケーキ
ラムフルーツケーキ
リッチケーキ ピスタチ＆クランベリー
ブラック＆ホワイトチーズケーキ
チーズケーキ
Part2 オイルで作るマフィンとケーキ
●オイルで作るマフィン
基本のシュガーマフィン
ピーナッツバター＆アップル
アップルソーズ＆ウォールナッツ
コーヒー＆シナモン＆ナッツ
ズッキーニ＆キャロット
ポテト＆ベーコン
コーン＆レモwithベリーバター
コーン＆ベリーwithレモンバター
ブランwithソルトバター
ブラン＆バナナwithシナモンバター
●オイルで作るケーキ
基本のチョコレートナッツケーキ
レモンジンジャーケーキ
スパイスティーケーキ
カプチーノチーズケーキ
キャロット＆アップルケーキ
ズッキーニ＆パンプキン＆チョコレートケーキ
ハミングバード
【スプーンブレッド】
キャロット＆アップルソース
フィグ＆ラム
チョコレート＆フレッシュベリー
【著者紹介】
西荻窪にある「エイミーズ・ベイクショップ」のオーナー。会社勤めをしながら、ル・コルドン・ブルー東京・代官山校で製菓を学ぶ。年に数回行くニューヨークの焼き菓子に触発され、2010年にお店をオープン。日本人でも食べやすいように工夫をしながらも、現地の味が堪能できるお菓子はどれも人気。
内容説明
バターで作る、オイルで作る、４４レシピ。
目次
１ バターで作るマフィンとケーキ（バターで作るマフィン；バターで作るケーキ）
２ オイルで作るマフィンとケーキ（オイルで作るマフィン；オイルで作るケーキ）
著者等紹介
吉野陽美［ヨシノアキミ］
西荻窪にある「Ａｍｙ’ｓ Ｂａｋｅｓｈｏｐ」のオーナー。会社勤めをしながら、ル・コルドン・ブルー東京・代官山校で製菓を学ぶ。年に数回行くニューヨークの焼き菓子に魅了され、２０１０年にお店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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じゅの
