出版社内容情報
四季を通じてからだを冷やさないおいしいおやつが満載。
からだを冷ましても、冷やしすぎない夏のおやつ、からだを温める冬のおやつ。ビスケット、ブラウニー、チーズケーキ、ビスコッティ、シロップ漬けなど、四季を通じて食べ続けたいおやつが揃いました。冷えとり達人のおはなしも掲載。
第一章 みんなの冷えない工夫としょうがおやつ。
我が家のしょうがシロップ
冷えない工夫としょうがおやつ
モデル・料理家 日登美さん
よもぎ団子のジンジャーメープルシロップがけ／みそとしょうがのスパイシークラッカー／しょうがとかぼちゃの蒸しケーキ／グラノーラのしょうがとりんごのホットジュースがけ
料理家 内田真美さん
ジンジャーサングリア／りんご白玉 黒糖しょうが蜜／パイナップルのはちみつしょうがマリネ
サルビア給食室 ワタナベマキさん
しょうがとカモミールのクッキー／しょうがとかぼちゃのようかん／しょうがとりんごのくずあんかけ＋くるみ／しょうがとにんじんのスパイスブレッド
料理家 オズボーン未奈子さん
大豆のスパイシージンジャーロースト／しょうがとココナッツミルクのカスタード入り春巻き／しょうがとレーズンの全粒粉ビスケット／しょうがのビスコッティ／くるみとしょうがの甘いスープ
料理家 瀬戸口しおりさん
ミューズリーバー／きなことしょうが風味のどら焼き／和風ダコワーズ／金時豆のお汁粉
第二章 “温め食材”で体を冷やさないおやつ。
内田真美さんの「台湾風で」体が冷えないおやつ
杏仁豆乳ぜんざい／鉄観音ソイミルクティーゼリー／ジャスミンティー寒 はちみつレモンシロップ／豆花／団子
ワタナベマキさんの「お豆と果実で」体が冷えないおやつ
ドライフルーツとナッツの赤ワイン漬け／白花豆の桂花陳酒煮／なつめとココアのしっとりブラウニー／黒豆とココナッツのお汁粉／玄米と松の実のおせんべい 黒糖シロップがけ
オズボーン未奈子さんの「お野菜で」体が冷えないおやつ
玉ねぎとクミンシードのクネッケ／松の実、香菜、じゃこのパイ／鍋で作るパンプキンチーズケーキ／じゃがいものパンケーキ 赤キャベツのバルサミコ煮添え／山芋のキッシュ
瀬戸口しおりさんの「ごはんにもなる」体が冷えないおやつ
やせうま／だんご汁／れんこん餅／ゆかり風味のおかき／トックの甘辛炒め／豆のおこわ
第三章 体の冷えについてもう少し。
-おはなし 東京有明医療大学保険医療学部鍼灸学科 教授 川嶋朗先生
体が冷えるってどういうこと？
体を温める食材、冷やす食材
体を冷さない、おやつの食べ方・楽しみ方
陰・陽・平 食材の性質一覧表
おまけコラム 冷え取り達人のおはなし
内容説明
ビスケット、チーズケーキ、ブラウニー、しょうがシロップ…冷やしすぎない夏のおやつ。からだを温める冬のおやつ。
目次
第１章 みんなの冷えない工夫としょうがおやつ。（我が家のしょうがシロップ；冷えない工夫としょうがおやつ―モデル・料理家 日登美さん；料理家 内田真美さん；サルビア給食室 ワタナベマキさん；料理家 オズボーン未奈子さん；料理家 瀬戸口しおりさん）
第２章 “温め食材”で体を冷やさないおやつ。（内田真美さんの「台湾風で」体が冷えないおやつ；ワタナベマキさんの「お豆と果実で」体が冷えないおやつ；オズボーン未奈子さんの「お野菜で」体が冷えないおやつ；瀬戸口しおりさんの「ごはんにもなる」体が冷えないおやつ）
第３章 体の冷えについて、もう少し。―おはなし 東京有明医療大学保健医療学部鍼灸学科教授 川嶋朗先生（体が冷えるってどういうこと？；体を温める食材、冷やす食材；体を冷やさない、おやつの食べ方・楽しみ方；陰・陽・平 食材の性質一覧表）
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