日本のクラフトビール図鑑―全国のクラフトビール２２１本とビールの楽しみが深まる基礎知識

日本ビアジャーナリスト協会【監修】

マイナビ出版（2015/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 207p／高さ 21cm
• 商品コード 9784839955274
• NDC分類 588.54
• Cコード C2077

出版社内容情報

海外からも注目！味と香りにこだわる日本のクラフトビールを、ビールを楽しむための基礎知識とともに紹介。

＜クラフトビール＞。
それは醸造家が
素材に、香りに、味にこだわってつくる
個性豊かなビールのこと。

国内外のビール通から熱い視線を集めている
日本のクラフトビール・地ビール。
本書では、そのこだわりと、ブルワリー（醸造所）・銘柄を徹底解説。
ビールを楽しむための基礎知識もあわせて紹介します。

究極の1杯を目指してつくられる、奥深い世界をご堪能ください。


●本書でわかること
・クラフトビールが注目されている理由
・日本のクラフトビールブルワリー（醸造所）
・飲んでおきたい日本のクラフトビール
・クラフトビールのスタイルと特徴
・クラフトビールの原料とおいしさの由来
・クラフトビールの製造工程と個性の決め手
・クラフトビールのパブでの楽しみ方
・全国のおすすめブルーパブ
・・・etc.

知りたい! 日本のクラフトビールの世界
PART1　飲んでおきたい! 日本のブルワリー164
PART2　クラフトビールの基礎知識
PART3　クラフトビールを飲みに行こう!

内容説明

日本のビールに新時代到来！海外からも注目を集める個性とこだわりを徹底解説。原料、製造工程、選び方からパブやイベントでの楽しみ方までビールをもっと味わうための１冊。

目次

知りたい！日本のクラフトビールの世界（クラフトビールのここがすごい！；クラフトビールをつくるブルワリーを知ろう　ほか）
１　飲んでおきたい！日本のブルワリー１６４（東日本編；西日本編）
２　クラフトビールの基礎知識（クラフトビールの歴史；クラフトビールの原料とおいしさの由来　ほか）
３　クラフトビールを飲みに行こう！（クラフトビールが飲めるお店に行ってみよう！；パブでビールを楽しむためのポイント　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[榊原 香織]

地ビールとは違うらし。あれは一度下火になり、新たなトレンド、ということ。　静岡にも結構ある。　イチゴや山椒フレーバー、色も青いのが合ったり、種類がいろいろで楽しい

2024/04/26

[Keizy-soze]

日本全国の「クラフトビール」が勢ぞろいの図鑑（「地ビール」ではない）。クラフトビールと地ビールの違いを知りたい人は本屋へGO。 個人的はブルーハワイ色の「網走ビール」 と 城崎ビールの「カニビール」が興味津々。

2015/10/08

[ののまる]

ふむふむ！結構ジャケ呑みしたいビールがいっぱい。ヴァイツェン好きな私にも嬉しいビールがたくさん。

2015/09/11

[Satochan]

日本のクラフトビールガイドブック。再読。この本を買った頃は、東京あたりではなかなかお目にかかれなかったけれど、最近では結構見かけるようになったので嬉しい。つい先日も軽井沢ビールを見つけて飲んでみた。イメージ通りすっきりした味だった。でもやっぱり現地で飲むのが一番。久しぶりに飛行機に乗って、まだ行ったことのない鹿児島の城山ブルワリーに出かけてみたくなった。

2024/03/23

[Junya Akiba]

北海道は江別市から、南は石垣島・宮古島まで実に色んな所でビール作っているのですね。その数、この本だけで164箇所。 ビールの種類も様々だが、原料も米どころではお米を混ぜたり、苺や林檎、オレンジ、川越や薩摩は芋、沖縄はゴーヤなど、特産品を使ったり、地産地消に拘るブリュワリーもある。 ほかにも、網走の水色のビール、伊賀の忍者麦酒、幕末のビールなど、本当に色々あって驚いた。 出来るものなら直接訪れ、現地の料理と一緒に頂きたいが、これだけ多いと果たして現実的なのだろうか？夢が広がる一冊です。

2016/03/28